Les cookies de Jools Oliver

Cookies de Jools Oliver

Aujourd’hui, je vous livre la recette de cookies so british ! Ce sont les cookies de Jools Oliver (Madame Jamie Oliver). Je précise cela, parce que le terme « cookie » pourrait vous faire immédiatement penser aux friandises américaines, larges, grasses et remplies de pépites de chocolat. Il n’en est rien. Ces cookies-ci (très bon exercice de […]

Continue Reading

Aquafaba

Aquafaba

La première fois que je suis tombée sur ce mot — Aquafaba — j’ai cru qu’il s’agissait d’une erreur. D’une coquille dans le texte. Je n’avais jamais vu, lu, ni entendu ce terme. Aquafaba… Je traduisais, à l’époque, mon tout premier livre de cuisine vegan. Alors, étant donné que j’inaugure une nouvelle catégorie, dans le […]

Continue Reading

Crumb Cake Abricot façon clafoutis

Crumb Cake Abricot façon clafoutis

Ce Crumb Cake Abricot base clafoutis devrait vous plaire… J’ai mis longtemps à trouver une recette qui me convenait. Avec des proportions justes et un résultat en bouche ni trop sucré, ni trop lourd… Ce gâteau est fouetté, assemblé et cuit en moins d’une heure. Pas besoin de robot, ni d’ingrédients compliqués… Suivez le pas […]

Continue Reading
1 2 3 8