La réponse, pour moi, est toute trouvée… sans sucre ! Sachant qu’avec une noisette de beurre et de la cassonade c’est – évidemment – tout aussi délicieux. Retour en images sur ce dessert vieux comme le monde, souvent supplanté par la sempiternelle compote de pommes.
J’ai récemment dû faire face à un défi de taille : cuisiner du poulet, sans ajouter aucun gras et sans rien autre que des aromates secs… Je vous livre aujourd’hui la recette – ou plutôt technique de cuisson – qui a été la plus convaincante dans cette aventure.
Après les fêtes, la période des galettes des rois n’est pas la plus simple, lorsque l’on souhaite se remettre au régime… C’est même, sans aucun doute, une épreuve redoutable. Chacun fait alors comme il peut…Craquer or not craquer ? Telle est la question. Personnellement, j’ai opté pour la célébration… mais avec une galette des rois […]