J’ai récemment dû faire face à un défi de taille : cuisiner du poulet, sans ajouter aucun gras et sans rien autre que des aromates secs… Je vous livre aujourd’hui la recette – ou plutôt technique de cuisson – qui a été la plus convaincante dans cette aventure.
Après les fêtes, la période des galettes des rois n’est pas la plus simple, lorsque l’on souhaite se remettre au régime… C’est même, sans aucun doute, une épreuve redoutable. Chacun fait alors comme il peut…Craquer or not craquer ? Telle est la question. Personnellement, j’ai opté pour la célébration… mais avec une galette des rois […]
La simple évocation de « carottes râpées » ne fait souvent pas rêver. Mais si je vous parle de ces carottes râpées à l’orientale, c’est parce qu’elles ont la particularité d’égayer le quotidien, et de vous transporter par-delà la méditerranée. Facile, rapide, et équilibrée… que demander de plus à une recette déjà sympa, colorée et épicée !?