Une mini recette pour un maxi effet… Ou comment faire son mélange d’épices zaatar soi-même.
Zaatar – la nouvelle star des livres de cuisine
Huile pimentée qui déchire
Si vous n’avez encore jamais réalisé vous-même votre huile pimentée, voici un pas-à-pas très simple. Vous obtenez en quelques jours (et semaines) une délicieuse huile pimentée à ajouter à vos plats pour leur offrir du caractère.
Préparation des olives vertes : le jour où je me suis lancée dans cette grande épopée…
À l’automne dernier, je me suis lancée dans la préparation des olives vertes. Après les avoir cueillies, je les ai « désamerisées » puis saumurées, pour pouvoir les déguster cet été. Voici, en quelques images, le récit de cette grande épopée…