Les pâtes au fromage et aux moules… Voici une recette romaine qui va balayer nos moules frites du grand « Ch’Nord » et apporter beaucoup de soleil dans votre assiette. Elle est tirée de mon dernier livre coup de cœur : « A la Romaine, la Cuisine de la Dolce Vita », par Eleonora Galasso…
Ce que j’aime en début d’année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes…Non, en début d’année, très vite, ce qui me plaît, c’est de sentir l’hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le printemps sera de nouveau possible. Alors on laisse volontiers derrière […]
Recette dédicace à mon ami R.P. (il se reconnaîtra…), pour qui j’aurais bien aimé cuisiner cette recette pour son anniversaire, le week-end dernier. En effet, rien de tel que la Blanquette de Veau des Copains pour célébrer une nouvelle année et se retrouver entre amis. Cette recette est celle que je prépare invariablement lorsque notre bande […]