Salade Waldorf, ou la fraîcheur automnale de New York

salade waldorf

Cette salade Waldorf nous transporte dans les cuisines de l’hôtel du même nom, en plein cœur de Manhattan, et nous fait savourer l’été indien new-yorkais. J’adore ce grand classique de la cuisine américaine et partage, aujourd’hui avec vous, la recette très facile de cette délicieuse salade d’automne.

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Butternut rôtie et épicée

butternut grillée

J’aime les recettes simples et radicalement différentes. Aujourd’hui, j’avais une courge butternut à préparer, mais pas du tout envie de la mixer en une soupe classique. Alors j’ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine… Et j’ai trouvé cette recette de courge butternut rôtie et épicée. Coupez la courge, assaisonnez, grillez… C’est prêt ! […]

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Un carpaccio de bœuf comme au Harry’s Bar

Ceux qui me suivent depuis un moment auront compris mon attachement aux lieux chargés d’histoire. Celle du Harry’s Bar de Venise, s’écrit avec un grand H. Depuis 1931, ce petit bar, à quelques encablures de la place St Marc, à Venise, a vu défilé les plus grands intellectuels, dont le plus célèbre fut Ernest Hemingway, […]

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