Poulet cuit sans gras, mais pas sec

Poulet sans gras mais pas sec

J’ai récemment dû faire face à un défi de taille : cuisiner du poulet, sans ajouter aucun gras et sans rien autre que des aromates secs… Je vous livre aujourd’hui la recette – ou plutôt technique de cuisson – qui a été la plus convaincante dans cette aventure.

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Parmentier de brandade

Parmentier de brandade recette

Voici une recette simple, rapide et surtout… absolument délicieuse. Ce parmentier de brandade ne demande que quelques minutes de préparation pour être dégusté en plat principal, accompagné d’une salade verte croquante avec une vinaigrette à l’ail.

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Chips de sarrasin express (et diet)

recette des chips de sarrasin express

Voici une recette de non-cuisine qui devrait mettre tout le monde d’accord. Plutôt que d’ouvrir un paquet apéritif bourré d’acides gras trans, de sel et d’autres ingrédients aux vertus explosives, pourquoi ne pas préparer vous-même des chips de sarrasin minute ? C’est très rapide et ne nécessite l’ajout d’aucune matière grasse…

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