Poireaux caramélisés

Poireaux caramélisés

Ce que j’aime en début d’année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes…Non, en début d’année, très vite, ce qui me plaît, c’est de sentir l’hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le printemps sera de nouveau possible. Alors on laisse volontiers derrière nous les recettes empesées de fin d’année. Place aux légumes et aux plats plus légers. Aujourd’hui, laissons-nous tenter par des poireaux caramélisés…

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La Blanquette de Veau des Copains

Blanquette de veau

Recette dédicace à mon ami R.P. (il se reconnaîtra…), pour qui j’aurais bien aimé cuisiner cette recette pour son anniversaire, le week-end dernier. En effet, rien de tel que la Blanquette de Veau des Copains pour célébrer une nouvelle année et se retrouver entre amis. Cette recette est celle que je prépare invariablement lorsque notre bande se réunit. Je la tiens de ma grand-mère et vous la confie aujourd’hui…

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