Le Tartare de saumon d’Antonin

Tartare de saumon

Dans l’acte de ‘manger‘, certains ne voient que le fait de se nourrir. Pour moi, ‘manger‘, c’est aussi se souvenir. Pouvoir reproduire des goûts et des émotions en cuisinant. Fantastique. Aussi, quand je fais cette recette que j’ai baptisée « le Tartare de saumon d’Antonin », c’est pour ne pas oublier le meilleur des tartares de saumon. […]

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Figues & Jambon cru

Encore quelques jours de vacances avant la rentrée. Le temps de décliner encore de belles recettes farniente. Quoi de mieux qu’un plat de Figues & Jambon cru pour terminer en douceur sur une note sucrée salée…

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