Butternut rôtie et épicée

butternut grillée

J’aime les recettes simples et radicalement différentes. Aujourd’hui, j’avais une courge butternut à préparer, mais pas du tout envie de la mixer en une soupe classique. Alors j’ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine… Et j’ai trouvé cette recette de courge butternut rôtie et épicée. Coupez la courge, assaisonnez, grillez… C’est prêt ! […]

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Un carpaccio de bœuf comme au Harry’s Bar

Ceux qui me suivent depuis un moment auront compris mon attachement aux lieux chargés d’histoire. Celle du Harry’s Bar de Venise, s’écrit avec un grand H. Depuis 1931, ce petit bar, à quelques encablures de la place St Marc, à Venise, a vu défilé les plus grands intellectuels, dont le plus célèbre fut Ernest Hemingway, […]

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Pois chiches grillés

pois chiches grillés

Le plus difficile, lorsque l’on fait attention à son poids… ce qui est mon cas 🙃😃, c’est le moment de l’apéro. On substitue la boisson alcoolisée par de l’eau — gazeuse pour les plus fous ! — mais pour ce qui est de picorer… on reste souvent sur notre faim. Grâce à cette recette de pois […]

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