La Crème au mascarpone, vous connaissez ?

Crème au Mascarpone

Ceci n’est pas un article sponsorisé, mais bien un réel coup de cœur pour un produit qui est dans les rayons depuis peu : la crème au mascarpone… Réservée jusqu’ici aux professionnels, la reine des crèmes à fouetter est désormais disponible en petit format… Et c’est à Elle&Vire que l’on doit cela !

Continue Reading

Cuire à blanc

« Cuire à blanc un fond de tarte« , c’est effectuer une pré-cuisson ou première cuisson du fond de tarte, lorsque celui-ci va ensuite être recouvert d’un appareil liquide et / ou humide. Par exemple : quiche, tarte au chocolat, etc.

Continue Reading