Ceci n’est pas un article sponsorisé, mais bien un réel coup de cœur pour un produit qui est dans les rayons depuis peu : la crème au mascarpone… Réservée jusqu’ici aux professionnels, la reine des crèmes à fouetter est désormais disponible en petit format… Et c’est à Elle&Vire que l’on doit cela !
Il arrive qu’une recette nous donne plus de fil à retordre qu’une autre… Surtout, lorsqu’elle réclame un ustensile que l’on n’a pas… Hier, je me suis retrouvée dos au mur, à devoir passer un jus à l’étamine… sans chinois étamine.
« Cuire à blanc un fond de tarte« , c’est effectuer une pré-cuisson ou première cuisson du fond de tarte, lorsque celui-ci va ensuite être recouvert d’un appareil liquide et / ou humide. Par exemple : quiche, tarte au chocolat, etc.