Poireaux caramélisés

Poireaux caramélisés

Ce que j’aime en début d’année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes…Non, en début d’année, très vite, ce qui me plaît, c’est de sentir l’hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le printemps sera de nouveau possible. Alors on laisse volontiers derrière nous les recettes empesées de fin d’année. Place aux légumes et aux plats plus légers. Aujourd’hui, laissons-nous tenter par des poireaux caramélisés…

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