Patate sabbiose : Connaissez-vous les frites sablées ?

Cette recette, je l’ai rapportée, dans mes bagages, de ma vie en Italie. Je me rappelle encore du premier jour où j’ai croqué dans une de ces « patate sabbiose », ou frites sablées… Je m’attendais à un goût de « potatoe » à l’américaine, avec un goût trop prononcé de friture… En réalité, ces pommes de terres sablées allient croquant et léger goût d’huile d’olive et de romarin…

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