En préparant cette flognarde aux pommes, dimanche matin, je me disais que c’est trop bon de faire une recette, sûrement imparfaite, mais assurément délicieuse… Y’en a un peu marre des techniques léchées et des pâtisseries ultra décorées. En cuisine, à la maison, c’est très bon l’imperfection !
Les Pâtes au fromage et aux moules d’Eleonora Galasso
Les pâtes au fromage et aux moules… Voici une recette romaine qui va balayer nos moules frites du grand « Ch’Nord » et apporter beaucoup de soleil dans votre assiette. Elle est tirée de mon dernier livre coup de cœur : « A la Romaine, la Cuisine de la Dolce Vita », par Eleonora Galasso…
Poireaux caramélisés
Ce que j’aime en début d’année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes…Non, en début d’année, très vite, ce qui me plaît, c’est de sentir l’hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le printemps sera de nouveau possible. Alors on laisse volontiers derrière […]