Et pourquoi pas un Éventail au chocolat ?… J’ai préparé ce gâteau tout choco – rendu célèbre par la maison Bernachon, à Lyon – il y a quelques semaines, pour mon anniversaire. C’est un gâteau facile à réaliser, et à monter. Il plaît beaucoup, car il reste simple et qu’il n’est pas lourd en bouche. […]
La Bûche Roulée Maison : c’est Hype !
La voici qui caracole de nouveau en première de couverture des magazines : la Bûche Roulée ! Toute simple, sans prétention, et redoutablement efficace pour terminer un riche repas de fête sur une note sucrée et gourmande. J’ai opté, cette année, pour la recette trouvée dans Madame Figaro Cuisine. Je partage avec vous cette recette, […]
L’idéal du Casati : un délice moka chocolat
Je vous présente ma madeleine de Proust… L’idéal du Casati. Une bouchée de ganache au chocolat, sur une tartelette en pâte sucrée, le tout recouvert d’un délicieux glaçage au café. Ce petit gâteau s’appelle l’Idéal. Il était vendu dans les vitrines d’une superbe pâtisserie lyonnaise qui, aujourd’hui, n’est plus… le Casati.