Description
Cette mandoline japonaise de la marque Benriner® – référence dans le monde de la coutellerie pour la qualité de ses lames –, en plastique sans BPA, est très souvent présente dans les cuisines ou les mallettes des chefs, car elle est connue pour son excellent tranchant et son côté pratique. Les lames métalliques de 64 mm de long sont interchangeables (une lame pour julienne est disponible) et réglables pour obtenir différentes épaisseurs de découpe.
Un accessoire permet de trancher en protégeant ses doigts. Je la possède dans cette teinte caractéristique vert d’eau, mais elle existe aussi en blanc ou en beige. Elle prend très peu de place, une fois replacée dans son emballage d’origine. Ses dimensions sont : 31,5 x 11,5 x 2,3 cm.
