par Delphinn | 6 juillet 2016 | RECETTES, RECETTES SALÉES, VIANDES
Le Vitel tonnè, ou Vitello tonnato, est un plat ‘Terre & Mer’ d’Italie, qui est idéal pour les grandes tablées de cet été. A vrai dire, ce plat, originaire du Piémont, se sert facilement tout au long de l’année… Alors que je vivais à...
par Delphinn | 16 avril 2016 | CONDIMENTS ET SAUCES, RECETTES
Voici, comme promis, la recette de la « passata di pomodoro » (sauce tomate à l’italienne) que je fais toute l’année. C’est la version simple, pour tous les jours et tous les mois de l’année. Quand viendra l’époque des tomates...
par Delphinn | 15 avril 2016 | RECETTES, RECETTES SALÉES
Voici ma recette de ‘gnocchi semplicissimi’… Quand j’ai vécu à Rome, j’ai d’abord passé le plus clair de mon temps à regarder les italiens cuisiner. La « francesina » (petite française) n’allait pas se compromettre à risquer...
