La Salade Caesar, désormais très connue aussi en Europe, est sans doute celle qui donne lieu au plus grand nombre de dérives. Orthographiques d'abord : doit on préférer la version anglaise Caesar, ou donner un accent de Pagnol à cette entrée, en optant pour un César...
Je sais... Je sais... Je n'ai rien publié depuis 3 mois (en même temps, j'ai traduit 3 livres...). Alors, pour me faire pardonner, je vous ai confectionné des cookies à l'avoine. Le Canada, comme un avant-goût de voyage... pour une recette 'pas à pas' en images....
Le saviez-vous ? En italien "tirami sù", veut dire "remonte-moi le moral" (littéralement "tire-moi vers le haut")... Pas mal pour comme excuse pour un petit remontant sucré, lové sur le canapé. Vous reprendrez bien un peu de tiramisu, non ?! 😉 Cette recette,...
En préparant cette flognarde aux pommes, dimanche matin, je me disais que c'est trop bon de faire une recette, sûrement imparfaite, mais assurément délicieuse... Y'en a un peu marre des techniques léchées et des pâtisseries ultra décorées. En cuisine, à la...
Les pâtes au fromage et aux moules... Voici une recette romaine qui va balayer nos moules frites du grand "Ch'Nord" et apporter beaucoup de soleil dans votre assiette. Elle est tirée de mon dernier livre coup de cœur : "A la Romaine, la Cuisine de la Dolce Vita", par...
Ce que j'aime en début d'année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes...Non, en début d'année, très vite, ce qui me plaît, c'est de sentir l'hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le...
Recette dédicace à mon ami R.P. (il se reconnaîtra...), pour qui j'aurais bien aimé cuisiner cette recette pour son anniversaire, le week-end dernier. En effet, rien de tel que la Blanquette de Veau des Copains pour célébrer une nouvelle année et se retrouver...
Souvent à l'évocation du simple mot "chou-fleur" les mines s'assombrissent. Synonyme de légume plein d'eau et d'odeurs de cantine, il n'a souvent pas la côte. Pourtant, ce chou est aussi bon que beau et il cache une délicatesse...
Courge en stock ! Au lendemain d'Halloween, et à l'heure d'hiver, ces belles cucurbitacées n'ont pas fini de nous régaler... Voici comment je prépare la courge de l'automne au printemps, en deux recettes et trois mouvements ! Au menu : Soupe de potiron et Gratin de...
Une super vinaigrette sucrée salée pour égayer nos salades, hiver comme été. Acidulée et légèrement sucrée salée, elle s'accorde avec tout. Très élégante et délicatement parfumée... Comme je vous le disais dans mon précédent post, j'ai craqué pour le livre de Gwyneth...