Cette salade Waldorf nous transporte dans les cuisines de l'hôtel du même nom, en plein cœur de Manhattan, et nous fait savourer l'été indien new-yorkais. J'adore ce grand classique de la cuisine américaine et partage, aujourd'hui avec vous, la recette très facile de...
Ceux qui me suivent depuis un moment auront compris mon attachement aux lieux chargés d'histoire. Celle du Harry's Bar de Venise, s'écrit avec un grand H. Depuis 1931, ce petit bar, à quelques encablures de la place St Marc, à Venise, a vu défilé les plus grands...
L'été n'est pas terminé ! Et cette salade de légumes croquants à la burrata peut même le prolonger toute l'année... Il vous suffit de bons légumes croquants – bio de préférence... évidemment – coupés en petits dés et d'une belle burrata crémeuse... J'aime beaucoup...
La simple évocation de "carottes râpées" ne fait souvent pas rêver. Mais si je vous parle de ces carottes râpées à l'orientale, c'est parce qu'elles ont la particularité d'égayer le quotidien, et de vous transporter par-delà la méditerranée. Facile, rapide, et...
Cette recette de salade de raie aux saveurs estivales est une bombe ! Cela fait maintenant plus d'un an que je la prépare régulièrement, et que je souhaite la partager avec vous. Mieux vaut tard que jamais... Aujourd'hui, c'est une recette découpée dans un magazine...
La tarte tatin poivrons oignons est - comme toutes les tartes tatin, sucrées ou salées - facile à réaliser et elle bluffe tout le monde quand vous la servez. Elle est aussi savoureuse que belle et colorée. Un véritable tableau sucré salé... RECETTE DE LA TARTE...
La Salade Caesar, désormais très connue aussi en Europe, est sans doute celle qui donne lieu au plus grand nombre de dérives. Orthographiques d'abord : doit on préférer la version anglaise Caesar, ou donner un accent de Pagnol à cette entrée, en optant pour un César...
Dans l'acte de 'manger', certains ne voient que le fait de se nourrir. Pour moi, 'manger', c'est aussi se souvenir. Pouvoir reproduire des goûts et des émotions en cuisinant. Fantastique. Aussi, quand je fais cette recette que j'ai baptisée "le Tartare de saumon...
Avec les Courgettes Crudivores, on décline la courgette crue sur un air méditerranéen pour une entrée rafraichissante et légère ! Dans mon article 'Et on fait tomber les courgettes !', je vous avais fait part de mon maigre intérêt pour la courgette un peu trop fade et...
Encore quelques jours de vacances avant la rentrée. Le temps de décliner encore de belles recettes farniente. Quoi de mieux qu'un plat de Figues & Jambon cru pour terminer en douceur sur une note sucrée salée... Figues et jambon cru... L'accord parfait. C'est...