Aujourd'hui, avec ces amandes grillées aux herbes, je mets à l'honneur un livre que j'aurais adoré traduire : L'art de la cuisine simple d'Alice Waters aux éditions Actes Sud/Kéribus. Ces amandes torréfiées, salées et aromatisées avec les herbes de votre choix sont...
Cette quiche lorraine sans pâte est tellement savoureuse et facile à réaliser qu'elle détrône souvent, chez moi, la version d'origine, traditionnellement préparée avec un fond de pâte brisée au beurre. De nombreuses recettes de la sorte circulent sur internet,...
Voici une recette du placard ultrarapide à préparer. Pas besoin de salir tout le plan de travail avec de la farine ni d’attendre que la pâte lève pour confectionner soi-même une savoureuse pizza… enfin, de « pita-pizza ». Cette formule astucieuse est de...
Voici une recette de non-cuisine qui devrait mettre tout le monde d'accord. Plutôt que d'ouvrir un paquet apéritif bourré d'acides gras trans, de sel et d'autres ingrédients aux vertus explosives, pourquoi ne pas préparer vous-même des chips de sarrasin minute ?...
Le plus difficile, lorsque l'on fait attention à son poids... ce qui est mon cas 🙃😃, c'est le moment de l'apéro. On substitue la boisson alcoolisée par de l'eau — gazeuse pour les plus fous ! — mais pour ce qui est de picorer... on reste souvent sur...
À l'automne dernier, je me suis lancée dans la préparation des olives vertes. Après les avoir cueillies, je les ai "désamerisées" puis saumurées, pour pouvoir les déguster cet été. Voici, en quelques images, le récit de cette grande épopée... J'avais, à nombreuses...
Un dîner à l'improviste ? Pas le temps d'aller chez le fromager ? Envie de terminer le dîner sur une note salée ? Les fromages de chèvre en bocal remplaceront très avantageusement le plateau habituel... J'avais testé et posté la recette express sur Instagram...
Vous avez, sans doute, déjà goûté à "l'or noir" de Provence : la Tapenade. À quelques jours de la rentrée, on prépare des bocaux pour toute l'année. En effet, cette délicieuse purée provençale se déguste sans problème de septembre en été... Mais, au fait, savez-vous...
Un petit tour à L.A., ça vous tente ? Avec la Pizza Spago au saumon, on emprunte Sunset Boulevard, on laisse la limousine nous déposer à Beverly Hills et on croque notre part de glamour hollywoodien ... S P A G O... 5 lettres d'un nom qui résonne comme un titre de...
Encore quelques jours de vacances avant la rentrée. Le temps de décliner encore de belles recettes farniente. Quoi de mieux qu'un plat de Figues & Jambon cru pour terminer en douceur sur une note sucrée salée... Figues et jambon cru... L'accord parfait. C'est...