La réponse, pour moi, est toute trouvée... sans sucre ! Sachant qu'avec une noisette de beurre et de la cassonade c'est – évidemment – tout aussi délicieux. Retour en images sur ce dessert vieux comme le monde, souvent supplanté par la sempiternelle compote de pommes....
J'ai récemment dû faire face à un défi de taille : cuisiner du poulet, sans ajouter aucun gras et sans rien autre que des aromates secs... Je vous livre aujourd'hui la recette – ou plutôt technique de cuisson – qui a été la plus convaincante dans cette aventure. Que...
Voici une recette simple, rapide et surtout... absolument délicieuse. Ce parmentier de brandade ne demande que quelques minutes de préparation pour être dégusté en plat principal, accompagné d'une salade verte croquante avec une vinaigrette à l'ail. Je pourrais...
Voici une recette de non-cuisine qui devrait mettre tout le monde d'accord. Plutôt que d'ouvrir un paquet apéritif bourré d'acides gras trans, de sel et d'autres ingrédients aux vertus explosives, pourquoi ne pas préparer vous-même des chips de sarrasin minute ?...
Voici une recette étonnante de caramel sans cuisson – oui, vous avez bien lu, sans aucune cuisson – qui devrait intéresser tous les gourmands (vegan ou pas). C'est en regardant l'émission Crazy Kitchens, avec pour invitée Alicia Silverstone que j'ai découvert cette...
Avant que le blog ne fasse peau neuve, à la rentrée, retour sur les recettes d'été les plus plébiscitées sur le site... 1. La tapenade : avec des olives et des câpres ! La tapenade est, sans aucun doute, la recette que l'on me demande le plus souvent en été. Le...
Avec cette recette facile, même ceux qui font le nez à la simple évocation de « poireaux au jambon », devraient se régaler. J'ai mis du temps à revenir sur mon blog, pour vous proposer une nouvelle bonne idée à tester en cuisine, mais je suis convaincue que...
Après les fêtes, la période des galettes des rois n'est pas la plus simple, lorsque l'on souhaite se remettre au régime... C'est même, sans aucun doute, une épreuve redoutable. Chacun fait alors comme il peut...Craquer or not craquer ? Telle est la question....
Voilà une recette indémodable... et ceux qui jugent le riz au lait désuet se trompent, car c'est sans aucun doute l'entremets trendy à découvrir ou à ré-adopter de toute urgence ! Facile à préparer, le riz au lait est un goûter ou un dessert onctueux et rassasiant....
Cette année, mon dessert pour les fêtes, c'est la Bûche Tiramisu... Une variante concoctée à partir de ma recette habituelle du célèbre dessert italien. Voici le pas à pas pour un biscuit roulé vraiment facile à réaliser ! Il est conseillé de préparer cette bûche au...