Quand vous êtes en période de diète, pensez aux petits farcis de régime ! Une manière facile et savoureuse de marier légumes et protéines. Avant que la ligue de protection des petits farcis provençaux ne me tombe dessus, je précise qu'il ne s'agit pas ici de la...
À défaut de mettre de l'eau dans notre vin, pourquoi ne pas verser un bon trait d'eau gazeuse – oui, gazeuse – dans notre vinaigrette ? La vinaigrette à l'eau gazeuse est, en effet, une façon allégée de savourer salades et crudités, sans se priver. L'eau gazeuse est,...
Difficile de ne pas vous parler — aujourd'hui — de ce gâteau aux fraises de Maman (recette et réalisation made in Maman, je PRÉCISE). L'acidité des fraises vient contrebalancer la rondeur sucrée du gâteau et c'est tout simplement DÉLICIEUX !!! En plus, étant donné que...
Et pourquoi pas un Éventail au chocolat ?... J'ai préparé ce gâteau tout choco - rendu célèbre par la maison Bernachon, à Lyon - il y a quelques semaines, pour mon anniversaire. C'est un gâteau facile à réaliser, et à monter. Il plaît beaucoup, car il reste simple et...
Cette recette de ganache au chocolat noir est très facile à réaliser. Je l'utilise pour plusieurs desserts et je la garde comme recette de base pour les mignardises et certains gâteaux à monter. Cette recette doit être préparée la veille de son utilisation, que ce...
Oui ! Vous avez bien lu. Des pâtes et de la vodka. Cette recette de penne à la vodka est totalement décadente, et claque comme un film des années 80. Le goût de sa sauce tomate, crémée et alcoolisée, est ultra équilibré et fait de ce plat un ovni de la gastronomie...
C'est face à une très grosse production de la vigne grimpante, à la maison, cette année, que je me suis lancée dans la réalisation de ces raisins à l'alcool. J'ai un peu galéré pour trouver l'équilibre qui me convenait... Voici donc mon parcours (presque du...
La voici qui caracole de nouveau en première de couverture des magazines : la Bûche Roulée ! Toute simple, sans prétention, et redoutablement efficace pour terminer un riche repas de fête sur une note sucrée et gourmande. J'ai opté, cette année, pour la recette...
Pour les fêtes, cette recette est tout simplement parfaite ! Facile à réaliser, elle est véritablement bluffante et vous fera passer pour des experts en pâtisserie ! J’avais l’habitude de manger ces pruneaux au chocolat à la Minaudière… Une institution...
À la maison, les moules marinières s'imposent quand on veut casser la routine, savourer des coquillages et surtout préparer un super menu en très peu de temps... En préparant des moules, en plus, on a bonne conscience ! Riches en iode, en protéines et en...