Frites de céleri rave

Frites de céleri rave

Quand on suit un régime au long cours (ce qui est mon cas), force est de trouver des alternatives pour pouvoir (quand même !) célébrer certaines occasions sans passer son temps à dodeliner de la tête pour refuser tel ou tel plat. Aussi, ces frites de céleri rave...

Bagels New York Style

Bagels New York Style

Pas de tour aux États-Unis, sans déguster des Bagels New York Style... Ce délicieux petit pain rond, dont on trouve la première trace dans les quartiers juifs de Cracovie, au XVIIème siècle, est un incontournable de la table new yorkaise. C'est d'ailleurs, à New York,...

Poireaux caramélisés

Poireaux caramélisés

Ce que j'aime en début d'année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes...Non, en début d'année, très vite, ce qui me plaît, c'est de sentir l'hiver reculer. Même si les températures sont au plus bas, on sent que le...

La Blanquette de Veau des Copains

La Blanquette de Veau des Copains

Recette dédicace à mon ami R.P. (il se reconnaîtra...), pour qui j'aurais bien aimé cuisiner cette recette pour son anniversaire, le week-end dernier. En effet, rien de tel que la Blanquette de Veau des Copains pour célébrer une nouvelle année et se retrouver...

Courge en Stock

Courge en Stock

Courge en stock ! Au lendemain d'Halloween, et à l'heure d'hiver, ces belles cucurbitacées n'ont pas fini de nous régaler... Voici comment je prépare la courge de l'automne au printemps, en deux recettes et trois mouvements ! Au menu : Soupe de potiron et Gratin de...