On démarre la semaine en douceur avec le Beurre Passion qui est sidérant de simplicité et parfait pour accompagner un poisson blanc par exemple. Le fruit de la passion apporte une touche acidulée et exotique et bouscule le classique beurre citronné !
J’ai testé pour vous une recette de « Faux makis d’asperges, fromage frais & jambon » issue de l’article spécial asperges de l’excellent magazine VITAL FOOD (numéro 6 Printemps mars à mai 2016), dont je vous recommande vivement la lecture ! Avec mon emploi du temps chargé je lis peu la presse spécialisée et j’ai un faible […]
Ultra puristes s’abstenir ! Je sais que la recette qui suit n’a rien de l’authentique Sauce Mousseline. Mais j’ai de bonnes raisons de la préférer à l’original. Tout d’abord parce que c’est la recette familiale que nous faisons depuis toujours pour accompagner les asperges. Mais aussi parce qu’elle est vraiment facile à réaliser et beaucoup […]