On démarre la semaine en douceur avec le Beurre Passion qui est sidérant de simplicité et parfait pour accompagner un poisson blanc par exemple. Le fruit de la passion apporte une touche acidulée et exotique et bouscule le classique beurre citronné !

RECETTE BEURRE PASSION 

Pour 4 personnes

• 2 fruits de la passion à maturité 
• 100 g de beurre   

Lavez et coupez en deux les fruits de la passion. Prélevez ensuite la pulpe et les pépins avec une petite cuillère.

Coupez le beurre en cubes.

Faites fondre le beurre avec la pulpe de fruit de la passion dans une casserole à fond épais et remuez délicatement.

Servez ce beurre en accompagnement d’un poisson blanc par exemple.

J’aime servir ce beurre avec un loup et du riz nature.

Serez-vous aussi « passionné » par cette recette que moi ?

Crédit photo @Delphinn