par Delphinn | 7 avril 2016 | TRUCS DE CHEF
Quand on entre dans les cuisines des professionnels, on se rend très vite compte que nos pratiques ménagères sont très éloignées et on découvre des techniques pas si bêtes qu’on peut très facilement adopter tous les jours. La première que je voulais partager...
par Delphinn | 3 avril 2016 | RECETTES, RECETTES SALÉES, VIANDES
C’est confortablement lovée dans mon canapé, au coin du feu, en regardant San Andreas, un des dernier gros blockbuster américain avec pour pitch le ‘Big One’, que j’ai eu l’idée de mijoter ce Cassoulasters de San Andreas… euh…...
par Delphinn | 31 mars 2016 | GÂTEAUX, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
Ok… On a tous fait des excès ces derniers jours avec le chocolat de Pâques, mais je suis certaine que vous aurez encore un peu de place et surtout beaucoup de curiosité pour une part d’Angel Food Cake, un gâteau léger comme un nuage ! Aller directement à...
par Delphinn | 30 mars 2016 | LÉGUMES, RECETTES, RECETTES SALÉES
Aussitôt dit, aussitôt fait ! Comme je vous l’avais promis dans mon précédent article ‘Jean-Pierre Coffe, un cuisinier vrai’, j’ai plongé ma tête à la fois dans son livre ‘Le plaisir à petit prix’ et dans mon frigo pas trop rigolo...
par Delphinn | 30 mars 2016 | HUMEURS GOURMANDES, LECTURES GOURMANDES
Comme tout le monde, en apprenant le décès de Jean-Pierre Coffe, j’ai tout de suite pensé à sa collection de lunettes rondes colorées et à ses coups de gueule légendaires (et bien fondés) contre la malbouffe. Je ne le connaissais pas personnellement, mais...
