par Delphinn | 19 avril 2016 | ENTRÉES, RECETTES, RECETTES SALÉES
Comme je vous l’ai promis hier, voici la recette de Florence Servan-Schreiber qui me fait vraiment kiffer et qui m’a d’ailleurs amenée à la lecture de son « Dîner de Kifs » aux éditions Marabout. Parfaitement exotique pour les amoureux de la world...
par Delphinn | 18 avril 2016 | HUMEURS GOURMANDES, LECTURES GOURMANDES
Ce livre est une bombe ! Coup de cœur absolu pour le « Dîner de Kifs » de Florence Servan-Schreiber ! A vrai dire je n’ai pas souvenir d’avoir dévoré un livre de cuisine à cette vitesse, ni de m’être régalée de toutes les recettes essayées (car je...
par Delphinn | 16 avril 2016 | CONDIMENTS ET SAUCES, RECETTES
Voici, comme promis, la recette de la « passata di pomodoro » (sauce tomate à l’italienne) que je fais toute l’année. C’est la version simple, pour tous les jours et tous les mois de l’année. Quand viendra l’époque des tomates...
par Delphinn | 15 avril 2016 | RECETTES, RECETTES SALÉES
Voici ma recette de ‘gnocchi semplicissimi’… Quand j’ai vécu à Rome, j’ai d’abord passé le plus clair de mon temps à regarder les italiens cuisiner. La « francesina » (petite française) n’allait pas se compromettre à risquer...
par Delphinn | 13 avril 2016 | CONDIMENTS ET SAUCES, RECETTES
Ultra puristes s’abstenir ! Je sais que la recette qui suit n’a rien de l’authentique Sauce Mousseline. Mais j’ai de bonnes raisons de la préférer à l’original. Tout d’abord parce que c’est la recette familiale que nous...
