Avez-vous déjà goûté au rouget en écailles de pomme de terre ? C'est l'un des plats emblématiques du restaurant historique de Paul Bocuse à Lyon... et ce n'est pas si difficile à préparer soi-même à la maison... J'ai un faible pour cette recette, en particulier pour...
Cette recette light est idéale quand vous souhaitez pimenter l'ordinaire et changer de l'habituel poulet grillé. Ici, on n'utilise que la marinade du traditionnel Chicken Tikka Masala, pour attendrir et parfumer la viande blanche avant de la faire griller. Le Chicken...
Ce gâteau invisible aux pommes est mon dessert du moment, parce qu'il est facile et rapide à préparer, mais surtout très peu calorique. D'ailleurs, cette recette est tirée des recettes Weight Watchers. Vous trouverez de nombreuses versions de ce gâteau sur internet....
Vous avez été très nombreux à me demander la recette, lorsque j'ai posté la photo de ces Noix de Saint-Jacques bouillon gingembre menthe citron, il y a quelques jours. La voici ! Elle est diététique et très parfumée. Il ne faut que quelques minutes pour la préparer,...
Cette petite Sauce moutarde pour poisson blanc est vraiment très simple à réaliser. Le tout c'est d'y penser ! À vrai dire, je l'ai découverte sur un dos de paquet... Et je la fais régulièrement pour napper un poisson blanc avant de le faire cuire au four. Comme vous...
Voici une recette sucrée pour tous ceux qui veulent se faire plaisir, sans mettre en péril des jours d'efforts passés à surveiller leur alimentation, ou à courir pour entretenir leur forme. Le mille-feuille poire sans gras ajouté est un dessert tout simplement génial....
Rien de tel qu'une crème renversée caramélisée pour vous réconforter. Cette recette toute simple, je la tiens de ma grand-mère. Et c'est sans doute l'un des premiers desserts (avec les crêpes de la Chandeleur) que je préparais à ses côtés... À l'époque, je me tenais à...
Cette salade Waldorf nous transporte dans les cuisines de l'hôtel du même nom, en plein cœur de Manhattan, et nous fait savourer l'été indien new-yorkais. J'adore ce grand classique de la cuisine américaine et partage, aujourd'hui avec vous, la recette très facile de...
J'aime les recettes simples et radicalement différentes. Aujourd'hui, j'avais une courge butternut à préparer, mais pas du tout envie de la mixer en une soupe classique. Alors j'ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine... Et j'ai trouvé cette recette de courge...
Ceux qui me suivent depuis un moment auront compris mon attachement aux lieux chargés d'histoire. Celle du Harry's Bar de Venise, s'écrit avec un grand H. Depuis 1931, ce petit bar, à quelques encablures de la place St Marc, à Venise, a vu défilé les plus grands...