Ganache au chocolat noir

Cette recette de ganache au chocolat noir est très facile à réaliser. Je l’utilise pour plusieurs desserts et je la garde comme recette de base pour les mignardises et certains gâteaux à monter.

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Des Penne à la Vodka comme Audrey Hepburn

Oui ! Vous avez bien lu. Des pâtes et de la vodka. Cette recette de penne à la vodka est totalement décadente, et claque comme un film des années 80. Le goût de sa sauce tomate, crémée et alcoolisée, est ultra équilibré et fait de ce plat un ovni de la gastronomie italienne, à découvrir […]

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Raisins à l’alcool

Raisins_alcool

C’est face à une très grosse production de la vigne grimpante, à la maison, cette année, que je me suis lancée dans la réalisation de ces raisins à l’alcool. J’ai un peu galéré pour trouver l’équilibre qui me convenait… Voici donc mon parcours (presque du combattant) -pour une recette a priori toute bête- afin que […]

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