par Delphinn | 31 août 2018 | LECTURES GOURMANDES
Voici mon coup de cœur, pour cette rentrée littéraire : le Manifeste pour une cuisine responsable de Chef Simon. Oui « littéraire », car il ne s’agit pas ici d’un énième livre de cuisine mais bien d’un livre à « lire » (et à cuisiner) … avec...
par Delphinn | 28 août 2018 | ENTRÉES, POISSONS ET CRUSTACÉS, RECETTES SALÉES
Cette recette de salade de raie aux saveurs estivales est une bombe ! Cela fait maintenant plus d’un an que je la prépare régulièrement, et que je souhaite la partager avec vous. Mieux vaut tard que jamais… Aujourd’hui, c’est une recette...
par Delphinn | 25 août 2018 | DESSERTS ET TARTES AUX FRUITS, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
Le cobbler est un dessert dont je n’ai découvert l’existence que très récemment. Il est apparu au détour d’une adaptation de livre de cuisine dont je m’occupais, puis nous avons décidé de traduire cobbler par crumble, car cette dernière...
par Delphinn | 23 août 2018 | CHOCOLAT, ENTREMETS, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
Chose promise… Voici la recette — et l’histoire — du zuccotto semifreddo à la florentine aux deux chocolats ! De mémoire, aucune photo publiée sur Instagram n’a suscité autant de messages de votre part, sur le blog, pour connaître les secrets de...
par Delphinn | 14 août 2018 | BISCUITS ET MIGNARDISES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
Aujourd’hui, je vous livre la recette de cookies so british ! Ce sont les cookies de Jools Oliver (Madame Jamie Oliver). Je précise cela, parce que le terme « cookie » pourrait vous faire immédiatement penser aux friandises américaines, larges, grasses et...
