Une recette de rentrée, facile à préparer. En deux temps, trois mouvements, c'est un plat complet, coloré, riche et équilibré qui sera sur votre table. Ce gâteau de foies de volaille — qui était souvent servi quand j'étais petite — fait aujourd'hui partie de ces plats...
Cette recette de salade de raie aux saveurs estivales est une bombe ! Cela fait maintenant plus d'un an que je la prépare régulièrement, et que je souhaite la partager avec vous. Mieux vaut tard que jamais... Aujourd'hui, c'est une recette découpée dans un magazine...
J'ai testé pour vous la confection de meringues véganes à l'aquafaba ! Voici la recette en images... en mode découverte... Pour cette recette végane, on l'utilise l'aquafaba (eau de végétation des légumineuses) comme substitut du blanc d'œuf. Pour calculer...
Cela fait très longtemps que je souhaite vous parler de cette Bistro salade de Louise Parker. Une salade idéale et équilibrée, pour un repas complet, en toutes saisons. [Article mis à jour le 28/01/2025] Seul un ouvrage de la méthode Louise Parker a été traduit dans...
Depuis que j'ai adopté une alimentation super équilibrée, je mange régulièrement du pamplemousse... Aussi, pour varier les plaisirs, il m'arrive de lever les suprêmes du fruit et de réserver le jus à la préparation d'une vinaigrette au pamplemousse sucrée salée....
Et si, à l'occasion de la fête nationale américaine, célébrée en ce 4 juillet, on revenait sur les 4 recettes made in USA que vous avez préférées dans le blog ? Au cours des deux dernières années, j'ai partagé de nombreuses recettes avec vous, dont certaines...
Ce poulet n'a plus grand chose de japonais, cuisiné ici, au milieu des cigales, avec les ingrédients de ma cuisine provençale. Pourtant, lorsque j'ai la nostalgie du Japon — où j'ai passé beaucoup de temps pendant quinze ans — c'est la recette que je prépare. C'est ma...
À l'automne dernier, je me suis lancée dans la préparation des olives vertes. Après les avoir cueillies, je les ai "désamerisées" puis saumurées, pour pouvoir les déguster cet été. Voici, en quelques images, le récit de cette grande épopée... J'avais, à nombreuses...
Quand vous êtes en période de diète, pensez aux petits farcis de régime ! Une manière facile et savoureuse de marier légumes et protéines. Avant que la ligue de protection des petits farcis provençaux ne me tombe dessus, je précise qu'il ne s'agit pas ici de la...
À défaut de mettre de l'eau dans notre vin, pourquoi ne pas verser un bon trait d'eau gazeuse – oui, gazeuse – dans notre vinaigrette ? La vinaigrette à l'eau gazeuse est, en effet, une façon allégée de savourer salades et crudités, sans se priver. L'eau gazeuse est,...