Voici une petite astuce pour remplir une poche à douille quand on n’est pas un as de la pâtisserie. Soit dit en passant, c’est au contact de vrais pros que j’ai appris ce petit truc super pratique !
La méthode pour remplir aisément une poche à douille :
Afin de remplir plus facilement une poche à pâtisserie, vous pouvez utiliser un pichet ou, comme ici, un pot mesureur que vous garnissez avec la poche et retournant le haut de la poche sur le pot.
Servez-vous d’un pichet ou d’un pot mesureur comme support pour votre poche à pâtisserie.
Ainsi, vous avez les mains libres pour remplir la poche plus facilement. Utilisez une spatule pour verser l’appareil à pocher à l’intérieur de la poche à pâtisserie.
Remplissez la poche que vous avez posée dans le pot en retroussant la moitié de la poche sur le pichet.
Astuce :
Je sais que nous avons tous l’automatisme de remplir la poche avec tout notre appareil, mais pour pocher plus facilement, mieux vaut remplir la poche à moitié seulement. Elle sera ainsi plus malléable. Quitte à la remplir, de nouveau, ultérieurement.
Pour mémo : ne jamais remplir plus de la moitié de la poche pour une meilleure prise en main et utilisation.
Avec des petites astuces comme celle-ci, la pâtisserie est bel et bien un jeu d’enfant 🙂
Crédit photo @Delphinn
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