Les pommes rôties de Maman

pommes rôties

Aujourd’hui, je vous livre la recette des pommes rôties de Maman. Elles rivalisent de simplicité et sont diaboliquement fondantes et gourmandes !

J’avais déjà partagé avec vous la recette de mes pommes au four avec ou sans sucre, mais je dois avouer avoir désormais un faible pour la version de Maman.

Principalement parce qu’elle fait rôtir les pommes sans la peau, là où j’étais persuadée qu’il fallait absolument la laisser pour garder la tendreté du fruit. Pourtant, avec sa technique très rapide et facile, on obtient des pommes rôties au four extrêmement fondantes et savoureuses.

RECETTE DES POMMES RÔTIES DE MAMAN

Ingrédients pour une pomme rôtie > à multiplier en fonction du nombre de pommes souhaitées :

Mon conseil : préparez toujours une ou deux pommes en plus, vous aurez ainsi un dessert ou un goûter qui reste très savoureux dans les 24 heures qui suivent la cuisson.

  • 1 grosse pomme type Golden ou Chantecler
  • 1 c. à café de poudre d’amande
  • 1 noisette de beurre
  • 1 c. à café de cassonade

Commencez, tout d’abord, par préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Pelez la pomme et évidez le haut en retirant le pédoncule et en tournant avec un couteau (laissez le cœur).

Déposez-la dans un plat allant au four.

Garnissez ensuite le trou avec la cuillerée à café de poudre d’amande.

Déposez la noisette de beurre sur le dessus, puis saupoudrez de sucre.

Enfin, ajoutez une cuillerée à soupe d’eau dans le fond du plat, puis enfournez pour 30 min, jusqu’à ce que la pomme soit cuite et bien dorée. Laissez les pommes refroidir avant de servir ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster. Dans ce cas, pensez à sortir les pommes suffisamment longtemps pour les ramener à température ambiante, puis régalez-vous !

Astuces :

Remplacez le beurre doux par du beurre salé et la cassonade par du sucre vanillé.

Crédit photo @Delphinn

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