Envie de profiter de fruits d’été sans acidité ? Cette recette de pêches verveine est faite pour vous !

La pêche est la star de l’été et sa chair, juteuse et sucrée se marie parfaitement avec la délicate saveur de la verveine.

RECETTE DES PÊCHES VERVEINE DE MAMAN

Ingrédients :

• 1 à 2 pêches par personne
• 1 petit bouquet de verveine
• Miel liquide ou sirop d’agave

Réalisation :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les pêches, puis coupez-les en deux en laissant la peau. Retirez le noyau, puis disposez-les dans un grand plat à gratin.

3. Ensuite, disposez des feuilles de verveine sur les oreillons de pêche.

4. Puis, arrosez de miel ou de sirop d’agave. Pour ce plat de 9 pêches j’ai mis 3 à 4 cuillerées à soupe de miel.

5. Enfin, enfournez et mettez à cuire, pendant 30 à 40 minutes à 180°C. Ajoutez, si nécessaire le fond d’un verre d’eau dans le plat au cours de la cuisson.

6. Pour finir, servez tiède accompagné d’une boule de glace ou bien froid.

Pour conclure, il serait très (trop) tentant de vous lâcher en guise d’au revoir un « Alors la pêche ? » tonitruant…

Alors, je préfèrerai la poésie aujourd’hui, pour vous laisser sur ces quelques « Vers faits à un dessert«  de Victor Hugo :

D’attraits ravissants pourvue,
Seule elle réunit tout :
Ses appas charment la vue,
Et chacun vante son goût.
Sa peau, veloutée et fraîche,
Joint toujours la rose au lis ;
Ce pourrait être Phyllis
Si ce n’était une pêche

Crédit photo @Delphinn