par Delphinn | 25 juin 2018 | APÉRO, DO IT YOURSELF, RECETTES, RECETTES SALÉES
À l’automne dernier, je me suis lancée dans la préparation des olives vertes. Après les avoir cueillies, je les ai « désamerisées » puis saumurées, pour pouvoir les déguster cet été. Voici, en quelques images, le récit de cette grande épopée…...
par Delphinn | 14 juin 2018 | TRUCS DE CHEF
Voici une astuce de chef qui va changer votre vision des glaçons… Généralement réservés à nos verres, pour refroidir les boissons, les glaçons sont aussi de précieux alliés quand il s’agit de cuisiner. Voici de bonnes raisons d’en avoir toujours à...
par Delphinn | 5 juin 2018 | DIET, LÉGUMES, RECETTES SALÉES, VIANDES
Quand vous êtes en période de diète, pensez aux petits farcis de régime ! Une manière facile et savoureuse de marier légumes et protéines. Avant que la ligue de protection des petits farcis provençaux ne me tombe dessus, je précise qu’il ne s’agit pas ici...
par Delphinn | 4 juin 2018 | TRUCS DE CHEF
Connaissez-vous les poches en coton biologique pour ranger vos aliments ? Cette petite poche en tissu est, désormais, de plus en plus facile à trouver, dans le commerce. J’ai testé pour vous le rangement du frigo 100% coton ! Je suis toujours en quête de...
par Delphinn | 1 juin 2018 | CONDIMENTS ET SAUCES, RECETTES, RECETTES SALÉES
À défaut de mettre de l’eau dans notre vin, pourquoi ne pas verser un bon trait d’eau gazeuse – oui, gazeuse – dans notre vinaigrette ? La vinaigrette à l’eau gazeuse est, en effet, une façon allégée de savourer salades et crudités, sans se priver....
