Voici une petite astuce pour remplir une poche à douille quand on n’est pas un as de la pâtisserie. Soit dit en passant, c’est au contact de vrais pros que j’ai appris ce petit truc super pratique !
Remplir aisément une poche à douille…
La Cuisine des Amis de Jeanne Bayol
Le livre dont je vais vous parler dépasse très largement le cadre culinaire. Je viens d’achever la lecture du livre Cuisine des Amis en Provence de Jeanne Bayol (éd. La Martinière). En le refermant, ce matin, je me suis rendue compte que je l’avais lu d’une traite, comme on lit un roman, pas du tout comme on aborde […]
Le chardon bleu de mon Voisin
Mon voisin d’en face, lorsque je vivais à Lyon, était chocolatier. Pas du genre petit estanco de quartier. Plutôt institution vénérée. Le genre de boutique dont on parle en disant Maison avec un grand M. Une adresse que l’on se passe de génération en génération depuis 1897… quand même ! Un nom et des douceurs que tout bon lyonnais […]